ارده کنجد دو آتیشه

ارده کنجد دوآتیشه، همون ارده‌ست با یه تفاوت مهم: کنجدهاش رو قبل از کوبیدن بیشتر از حالت معمول برشته می‌کنن. همین برشته شدن اضافه، بهش یه طعم خاص و عمیق می‌ده؛ یه جور مزه‌ی تلخِ ملایم و در عین حال خوشایند که با عطر کنجد بو داده قاطی می‌شه و آدم رو یاد خوراکی‌های اصیل ایرانی می‌ندازه.

از دید طب سنتی، این نوع ارده طبعش گرم‌تر و خشک‌تر از ارده معمولیه. برای کسایی که بدن سردی دارن، زود خسته می‌شن یا مدام احساس بی‌حالی می‌کنن، یه خوراکی فوق‌العاده محسوب می‌شه. انرژی‌بخشه، مقوی قوای جسمیه و برای فصل‌های سرد سال عالیه.

معمولاً ارده دوآتیشه رو با شیره انگور یا شیره خرما می‌خورن؛ ترکیبی که هم خوش‌طعم و هم پرخاصیته. روی نون تازه، بیسکویت یا حتی توی دسرهای خونگی هم می‌شه ازش استفاده کرد. بعضی‌ها به‌عنوان صبحونه‌ی مقوی می‌خورن، بعضی هم به‌عنوان یه میان‌وعده‌ی سالم برای روزهای پرمشغله.