زیتون شکسته ۱۲۰۰ گرمی

زیتون شکسته طارم زنجان؛ خوش‌خوراک، خوش‌عطر، کاملاً طبیعی

زیتون شکسته همون زیتونیه که قبل از خوابوندن توی آب و نمک، با سنگ یا چکش چوبی یه ترک کوچیک می‌خوره تا تلخی طبیعی میوه راحت‌تر ازش خارج بشه. این روش کاملاً سنتیه و توی منطقه‌ی طارم زنجان سال‌هاست که انجام می‌شه.

چون تلخیش زودتر گرفته می‌شه، زیتون شکسته مزه ملایم‌تری داره، نرم‌تره و برای سفره یا پیش‌غذا خیلی خوش‌خوراکه. برعکس زیتون‌های سالم که هنوز سفتن و طعم تلخی‌شون دیرتر می‌ره، زیتون شکسته زودتر آماده‌ی خوردنه و بیشتر طرفدار داره.

از دید طب سنتی، زیتون طبیعتی گرم و خشک داره. خوردنش باعث تقویت معده، پاک‌سازی کبد، کاهش چربی خون و بهبود هضم غذا می‌شه. زیتون شکسته به خاطر روش فرآوری ملایمش، این خواص رو بهتر نگه می‌داره و هضمش هم راحت‌تره.