پسته فندقی

پسته فندقی یکی از معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع پسته ایرانه. بهش می‌گن "فندقی" چون اندازه و شکل میوه‌هاش تقریباً گرد و کوچیکه و خیلی شبیه به فندق دیده می‌شه. یعنی برعکس پسته‌های کشیده مثل اکبری یا احمدآقایی، این یکی ظاهری جمع‌وجور و توپُر داره.

چرا محبوبه؟

چون پسته فندقی پوست نازک، مغز خوش‌طعم و چربی خوبی داره و به‌خاطر سایز کوچیک و قیمت مناسب، همیشه بیشترین مصرف رو داره. بیشتر پسته‌هایی که برای صادرات یا آجیل روزمره استفاده می‌شن، همین نوع فندقین.

پسته فندقی علاوه بر کرمان (رفسنجان)، در دامغان هم کاشته می‌شه و کیفیت خیلی خوبی داره. دامغان یکی از مناطق مهم کشت پسته در ایرانه و رقم فندقی اونجا هم محصول می‌ده. البته بیشترین شهرت این رقم به رفسنجان برمی‌گرده، ولی خاک و آب‌وهوای دامغان هم برای این نوع پسته مناسب بوده و باعث تولید فندقی‌های خوش‌طعم و باکیفیت شده.